Лаборатория НТЦ «Корма и обмен веществ»

Лаборатория НТЦ «Корма и обмен веществ» создана  в 2006 г. Продуктивность животных, нисколько не умаляя  других факторов, на 60% зависит от кормов и кормления.  Если учесть, что на долю кормов в структуре себестоимости животноводческой продукции приходится 50–70%  затрат, то в этом секторе народного хозяйства значимость кормового фактора еще  более усиливается.

Определение и контроль  качества корма позволяет повысить коэффициент его биоконверсии (продуктивного использования), а это возможно только после установления его химического состава,  питательности и показателей  безопасности (содержание  нитратов, нитритов, пестицидов, тяжелых металлов).  Для этого и создана лаборатория НТЦ «Корма и обмен веществ». Она занимается внедрением и разработкой новых  технологий заготовки, анализов кормов, а также консультативной помощью животноводам Ставропольского края  в организации полноценного сбалансированного кормления животных по фактическим данным питательности  и химического состава кормов с использованием современных компьютерных программ.

Для этой лаборатории в  рамках создания в Ставропольском ГАУ аграрного  бизнес-инкубатора была выделена площадь 286 м2. Цели  подразделения – проведение  научных, прикладных, экспериментальных исследований и внедрение результатов  исследований в учебный процесс и производство.  

Лаборатория оснащена современным аналитическим  оборудованием отечественного и зарубежного производства стоимостью более 30 млн.  рублей. В частности, имеется  многопрофильный жидкостный хроматограф LCMS-10EV  японской фирмы «Шимадзу»,  являющейся мировым лидером в области жидкостной  хроматографии. Прибор автоматически определяет в кормах, продуктах питания, молоке, мясе, крови водорастворимые витамины группы В, С  и жирорастворимые витамины А, Д, Е, каротиноиды, различные группы сахаров, пестициды; анализатор аминокислот ААA-400; минеральный анализатор Спектроскан  Макс GV; анализатор клетчатки FIVE; анализатор жира  SER 148; анализатор протеина UDK 142; сахариметр цифровой ADS 220; экспертная  система МС 300 (TS) Expert  Set; анализаторы молока  Lacto Star и «Соматос-М».

Для контроля и регулирования обмена веществ в организме животного в лаборатории есть приборы по анализу крови и мочи: биохимический анализатор крови  Stat Fax 3300, гематологический анализатор Abacus  (Junior Vet), анализатор мочи  DocUReader.

По оснащенности лаборатория кормов является одной  из лучших в России, так как  воспользоваться некоторыми приборами зарубежного  производства можно только  здесь.

В лаборатории НТЦ «Корма и обмен веществ» качественно и оперативно (в течение 5 рабочих дней) можно  определить:

• в кормах, биологических  объектах: влажность, сырой  протеин, сырой жир, сырую  клетчатку, гидролизуемые углеводы (крахмал), растворимые углеводы (сахар), сырую и нейтральнодетергентную клетчатку, безазотистые  экстрактивные вещества  (БЭВ), сырую золу, макроэлементы, микроэлементы, витамины, каротин, 17 аминокислот, перекисное и кислотное  число жира в комбикормах  и сырье, активность уреазы,  летучие жирные кислоты (молочная, уксусная, масляная),  токсичность на стилонихиях,  нитраты, нитриты, общую  кислотность (рН), кормовые  единицы, обменную энергию;

• в молоке: жирность, белок, лактозу, СОМО, кислотность, соматические клетки, точку замерзания, которая является показателем его  фальсификации водой;

• в крови: общий гематологический анализ крови (18  параметров);  биохимические  показатели: АСТ, АЛТ, кислую фосфатазу, ЛДГ, липазу, щелочную фосфатазу, альбумины, гемоглобин, глюкозу, креатинин, мочевину, мочевую кислоту, общий белок,  железо, ОЖСС, кальций, магний, хлориды, фосфор, цинк,  калий, натрий, общие липиды, общий холестерин, IgG,  IgA, IgM;

• в моче: кровь, глюкозу,  уровень кислотности (рН), кетоновые тела, белок, нитриты, лейкоциты.

Использование данного лабораторного потенциала позволяет оказать помощь животноводам Ставропольского края различных форм собственности:

• Организовать полноценное сбалансированное кормление во всех отраслях животноводства, ориентироваться не на среднюю и справочную питательность кормов,  а на точную обеспеченность  животного питательными веществами путем проведения  анализа состава кормов, входящих в рацион животного.

• Вести контроль качества  продукции (молока, мяса, яиц) и обмена веществ в организме (кровь, моча).  

• Проводить сравнительную оценку состава и качества  используемых при производстве белково-минеральных  витаминных добавок (БМВД)  и премиксов ингредиентов и  наполнителей, выпускаемых  различными фирмами, которая позволяет предприятию  определить добросовестных,  качественных и постоянных  поставщиков сырья, что напрямую связано с качеством  готовой продукции. С помощью лабораторного оборудования была проведена оценка качества заготавливаемых для животных кормов в ОАО «Урожайное», ООО «Артезианское»,  СПК «Кубань», ЗАО «КиевоЖураки», ООО «Баевское»,  ЗАО «Птицефабрика Шпаковская», ЗАО «Пятигорская птицефабрика», ЗАО  «Минводский комбикормовый завод» и «Агрокормсервис плюс». В результате  этих мероприятий заключены договоры на сумму более  500 тыс. рублей.

В 2008 г. сотрудники кафедры кормления сельскохозяйственных животных на  базе лаборатории выполнили  научно-исследовательскую  работу по заказу Министерства сельского хозяйства  Российской Федерации «Разработка технологий производства энергонасыщенных  высокопротеиновых силосов из кукурузы, козлятника восточного и люцерны» на сумму 1 млн. рублей,  а в 2008–2009 гг. «Продуктивность коров при различных вариантах однотипного  кормления» – на сумму 660  тыс. рублей.

Одним из высокоэффективных способов получения сбалансированного рациона кормления для животных при использовании кормов собственного производства является  применение БМВД и премиксов, которые технологичны в  применении, учитывают базовый рацион хозяйства, физиологическое состояние и потребность животных во всех питательных и биологически активных веществах. Сотрудники  лаборатории активно занимаются разработкой рецептов и  испытанием современного поколения премиксов и БМВД с включением каротинсодержащих добавок и пробиотиков,  отвечающих современным требованиям животноводов.  

Совершенствование научной экспериментальной базы  способствовало строительству  на территории вуза нового вивария для содержания различных видов сельскохозяйственных животных, позволяющего  проводить на месте испытания  кормов и добавок, научные физиологические исследования,  балансовые опыты на высоком  методическом уровне с использованием различного специализированного оборудования.  

На базе вивария и лаборатории НТЦ «Корма и обмен  веществ» проводятся испытания кормовых и биологически активных добавок (БАД)  отечественных и зарубежных фирм-производителей  и поставщиков («Провими»,  «ВАФИ» (Голландия), «Агравис» (Германия) и др.).